fluid studies

Wir wollen wissen was Bier war, ist und sein kann.

Es begann mit einem Bier und einem Dokumentarfilm über Archäologie. Das führte zu einem Berufswechsel, einer archäologischen Studie über die Rolle des Bieres in der menschlichen Kultur und schließlich zu einer kleinen Besessenheit. fluid studies ist die Fortsetzung meine Forschung rund um die faszinierende Welt des Biers.

Wir studieren die Vergangenheit und brauen für die Zukunft

Bier ist soviel mehr als nur ein erfrischendes Lager. Es wird auch aus Reis und Mais hergestellt und wurde in Afrika entdeckt. Wir bemühen uns, von allen Traditionen zu lernen und sie in unseren Brauprozess einfliessen zu lassen. Wir beziehen, wann immer möglich, lokale Produkte und brauen Biere, die die Traditionen ehren und gleichzeitig Kreativität zulassen.

Bier ist menschlich

Eines eint jedes Bier: Es wird von Menschen für Menschen gemacht. Bier ist ein Begleiter unserer Rituale, unserer Feste und unseres täglichen Lebens. Wir setzen uns dafür ein, dass innerhalb unserer Brauerei alle einen Platz finden und sich willkommen fühlen.